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【期刊】Aquaculture

【發(fā)表單位】

1. 海洋資源應(yīng)用科學(xué)，鹿島大學(xué)聯(lián)合農(nóng)業(yè)科學(xué)研究生院，鹿島890-8580，

2. 日本水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室，漁業(yè)學(xué)院鹿島大學(xué)，鹿島890-0056

3. 日本水產(chǎn)養(yǎng)殖與生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，農(nóng)業(yè)部

4. 大連海洋大學(xué)，大連，11602

5. 中國(guó)可持續(xù)發(fā)展學(xué)院馬來(lái)西亞沙巴大學(xué)

【摘要】

目的：研究用棕櫚油(PMO)和氧化魚油(Oxf)與PMO混合替代鮮魚油(FFO)對(duì)日本鱸魚生長(zhǎng)性能、組織脂肪以及氧化水平的影響。用日本鱸魚(平均體重1.7g)進(jìn)行為期50天的飼養(yǎng)試驗(yàn)，每組三組魚飼喂七種試驗(yàn)。在100%FFO（10F，陽(yáng)性對(duì)照）、60%FFO和40%PMO（6F4P）、40%FFO和60%PMO（4F4P）、100%OxF（10OF）、60%OxF和40%PMO（6OFP）、40%Oxf和60%PMO（6OFP）中含有不同水平FFO和PMO的飲食（6F4P）、40%FFO和60%PMO（4F6P）、100%Oxf（10OF）、60%OxF和40%PMO（6OFP）、40%Oxf和60%PMO（6OFP）4OF6P)和100%PMO(10P，陰性對(duì)照)。在試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，對(duì)體重增加(BWG)、特定生長(zhǎng)率(SGR)、飼料轉(zhuǎn)化率(FCR)以及肌肉和肝臟中脂肪酸組成、維生素E含量和硫代巴比妥進(jìn)行了測(cè)定。所有群體中存活率相似，10F、6F4P、4F6P或10 OF、6OF4P和4OF6P的BWG和SGR差異無(wú)顯著性。不考慮添加PMO，加入Oxf降低了魚的生長(zhǎng)速度。隨著日糧PMO水平的增加，組織中飽和脂肪酸和n?6脂肪酸含量呈線性增加。隨著PMO在日糧中的增加，EPA和DHA逐漸減少。

結(jié)果表明，50%的FFO可被PMO替代。此外，用PMO替代Oxf雖能降低魚腸和肌肉的脂質(zhì)過氧化，但不能改善魚的生長(zhǎng)性能。

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